今天整理电脑的时候看到临毕业前写的文章,明显虎头蛇尾,本想补完整,却毫无感觉,这只能证明我离我爱的家乡越来越远.今天晚上发生了一件让我超级高兴的事情,我觉得今天我超级幸运!好了,开始贴文章:
“搞碗热干面”,“好,一哈就好”。清清爽爽的对白,甚至话音刚落,一碗雪白作底,咖啡色铺于其上,点缀着红红绿绿星星点点的热干面就新鲜上桌了。 恐怕没有哪个地方的面条像武汉的热干面那样,干得可以“旱成粑”了,所以如果觉得用黄鹤楼代表武汉有些太“阳春白雪”的话,那么用这深入江城市井生活的热干面来分析一下武汉,似乎更为贴切。
热干面有很多好处:
首先,它完成的很快。面条放进竹篓子里在开水中稍稍点一点,顺手淋上一层芝麻酱,撒上萝卜丁、葱蒜末就完成了。这恰也符合了武汉人性子急的特点,特别是夏天,武汉人性子躁,见不得人糯粘,什么都要个顺手痛快。所以,在武汉卖热干面或者是其他买卖,不够机灵迅速是很难有市场的,这也锻造了武汉人灵活的脑子,什么都转得快、想得快.
其次,它很实在。不一定量上很多,但有多少东西你可以看得清楚明白,不像汤汤水水的吃食不那么“厚道”。武汉人最见不得的就是玩虚的,搞“水货”。人嘴上油滑一些不要紧,本质要老实本分,这可以举卖服装的例子,武汉人也喜欢凑便宜买水货衣服,不管店家打着怎样的旗号,“装修清仓”、“拆迁在即”,或者暴力一点的,如“跳楼卖血”、“老板娘跑了”,但你的价钱要有个“水货”的样子,要是非硬充什么“G开头”、“L开头”的,不仅立马走人,还有路边的婆婆围坐把门,帮你“善意提醒”。武汉人若是形容人憨厚老实有点勺,往往会说“一看你就是汉阳造的”,这是因为早期汉阳的军工厂做出的枪支机械都厚重无比,恰也说明了武汉人的实在。
当然,它也很美味,不要看仅仅就是几种佐料,出身也这么的寻常人家,但每一佐料所起到的调味功能却是无可替代的,少了一味缺之,多一味则繁之,甚至酱油代替香油太多也是可以一品自然分晓的,看来久经历练的热干面在挑剔的武汉人嘴巴前,从味觉的角度是无可挑剔,当然它的吃相非常不好,往往粘得满嘴都是,可是在美味面前这又算得了什么呢?