最近又是经历了很多，总会坐在公交车靠窗的座位，倚着玻璃窗，任凭流动的风景在脑畔飞转流逝，心里却总在反复不断问自己：我是谁？想来最近在家中尝试自己做饭，望着一堆堆食物，居然也找到了莫名其妙的答案。
花椒
嗜辣的人做菜肯定是不忘先用花椒过过油的，麻辣鲜香，也许只有“麻”味先出，精彩的“辣鲜香”才能尾随而至。可花椒的地位却是尴尬的，往往留下了味道，也便意味着它的美食之旅大功告成、嘎然而止。有谁会去慢慢咀嚼花椒那难以忍受的麻味呢，即使是在麻婆豆腐，即使是在辣子鸡丁，也许所有的成分都会被一扫而空，但独独留下花椒在盘中。可如果摒弃花椒入菜，相信稍有经验的食客都能说出缺乏花椒味的不足。
花椒就是这样，将同行的味道烘托如此道地，却在食毕之后，精美的餐具里永远只留下它不值得纪念的尸首，没有人会关心花椒的命运，留给它的只有寂寞。
洋葱
有次看报纸，说某地培育出通过和水果嫁接可以直接吃的洋葱，我不禁莞尔，如果是水果味的洋葱，那还是洋葱吗？印象中家里很长一段时间是不吃洋葱的，因为主厨的妈妈害怕切洋葱流出眼泪，直到有次听说切洋葱的刀先浸下水，对眼睛的刺激会降低很多，一试果然如此，但妈妈也仅限于洋葱炒鸡蛋这样的基本菜式。
来北京去过几次新办，发现伊斯兰风格的菜品中大量运用了洋葱，特别是“洋葱+西红柿”的搭配简直让我直呼过瘾。听朋友介绍，洋葱和其他蔬菜最大的区别是，经过加热的洋葱会散发出一种类似水果的甜香，但又没有热带水果那种油腻的口感，此外，经过加热的水果，其香味、口感会降低很多，但洋葱不会，不仅甜香，而且口感也相当脆嫩。
如果从未体味过洋葱烹调美味的人，是不会为其流下眼泪的，谁又会知道，那么拒人于千里之外的洋葱居然有如此甜美温柔的一面呢？看来还是不熟！
西红柿
一位画家忍不住西红柿的美丽，即使被认为是毒果，依然一口塞到嘴里，流下血红的汁液。与其说这位画家是颇有职业素养的美食家，倒不如说他是对美忠实的追求者。这也验证了我此前读到的一篇小品文，说人表达感情的极致不是喜极而泣、悲极癫狂，而是吃！！说爱一个人时，经常会随口一句匪夷所思的“真想一口咬了你！”而恨一个人咬牙切齿之极的时候，也是希望把他“撕掉吃了”。
我不太喜欢生吃西红柿，因为一旦咬破那娇艳欲滴的皮，里面的汁肉就很没有原则的垮塌下来，弄得满手满嘴都是，吃得好不狼狈。但我还是会在看见一两个漂亮的西红柿的时候，拿在手上小心翼翼地把玩，生怕将其完美破坏。实在喜欢得不得了，就忍不住咬上一口，虽然还是忍受不了那种酸甜的土腥味。
西红柿算我唯一一个因为视觉喜欢进而想完全想占有的食物了，尽管它所拥有的维生素、茄红素我并不缺乏，尽管它的味道我依然无法接受。如果爱仅仅因为某一部分的欣赏（或者占有欲）而去付出，是否就不够纯度呢？如果是，我向西红柿道歉。
巧克力
人生就像一盒巧克力，你永远也不知道下一个吃到的是什么味道。《阿甘正传》里的这句台词引起我的强烈共鸣，倒不是它的人生哲学引申意，而是它的本意。每次吃巧克力的时候，每一块、每一口的味觉都会让你猜测不已，你永远无法知道下一口巧克力会是什么味道。
看过很多关于巧克力的电影，茱莉·比诺什因为巧克力产生的魔法，以及约翰尼·德普营造的巧克力工厂梦，总会认为巧克力是有魔法的。
关于巧克力会不会让人长胖，会不会预防脑血栓，会不会促进性欲，会不会让人浮想联翩，我想这些都不重要了，真正的美食家品尝美食是不会带有目的性的，仅仅那种丝般感受，就没有让全世界的人去拒绝的理由。
因为巧克力的太过完美，我甚至不将它和其他食物位列一处，太过完美的总会太不真实，这也决定了，巧克力在我的生活里只是偶然想到的零食，相见不如怀念！
